■食材や調味料について

大磯の人里離れた豊かな自然に恵まれた山の中で、家族が営む『まるしん農園』の農薬などを使わずに育てた新鮮・安心・美味しい野菜を中心とした地野菜を使用。調味料も無添加で身体に優しいものを使用しています。肉、魚も使用致しますが、べジタリアン対応などもご相談ください。

■まるしん農園

神奈川県大磯町。循環型農業。農薬を一切使わず、里山の中でゆっくりと育った野菜たち。

養鶏：烏骨鶏（卵）

果樹：みかん、ニューサマー

野菜：季節の葉野菜や根菜、キヌア、マコモダケ、パパイアetc